Menu de la Saint-Valentin
menu 56€ servi pour l’ensemble des convives de la table
Accord mets et vins 18€ (3 verres des vins de 12cl)
Cocktail « Soupe Angevine de chez Combier» 10€
Les vins pour accompagner votre repas |
Saumur Blanc : l’Eclat du noir 2020 |
Apéritif |
Madelaine salé au chèvre et olive Nyons |
Amuse-bouche |
Saumon gravlax à la vodka et bettrave, gauffre à l’avocat |
Entrée |
Noix de Saint-Jacques de Bretagne rôties, crème de panais aux éclats de noisettes et truffe |
Plat |
Pavé de veau français en croute, sauce morille, Terrine de chou braisé au lard |
Fromages |
Club au Briz de Meaux et Pomme Granny Smith |
Dessert
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Aspic d’agrumes en gelée de thé au jasmin, Quenelle de chocolat de Tanzanie. |